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https://www.doressence.com/astuces/forsythia/Tirez parti de ces petites fleurs.🔤
Le forsythia est très particulier en raison de sa teneur en rutine, ce qui le rend très apprécié.
Ces petites fleurs jaunes discrètes contiennent jusqu’à 1 % de rutine. Le nom « rutine » vient de la rue commune, la plante à partir de laquelle cette substance a été isolée pour la première fois. La rutine appartient au groupe des composés chimiques appelés flavonoïdes. Il s'agit de pigments naturellement présents dans les plantes, qui ont une forte action protectrice contre les effets néfastes des radicaux libres.
La rutine
-ralentit le processus d'oxydation de la vitamine C.
-protège les protéines : l'élastine et le collagène, qui jouent à leur tour un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des articulations et des tendons ainsi que dans la santé osseuse.
-prévient l'apparition des « varicosités » et réduit leur visibilité grâce à ses propriétés de renforcement des capillaires,
-la rutine a également une forte action inhibitrice sur toutes les réactions allergiques.
-elle aide à réduire la pression intraoculaire, protège la rétine contre les effets néfastes des radicaux libres et est excellente pour nos yeux.
De plus, les fleurs de forsythia contiennent de la quercétine, des anthocyanes (galactoside de cyanidine, glucoside de cyanidine, rutinoside de cyanidine), des saponines triterpéniques, des acides phénoliques (acide quinique, caféique, p-coumarique), des lignanes (pinorésinol) et des alcools phénoliques (coniférylique).
Les extraits hydroalcooliques de fleurs de forsythia réduisent considérablement le taux de glucose dans le sang, ont des effets calmants, antispasmodiques, anti-inflammatoires et antiallergiques. Ils stabilisent la structure
Ils stabilisent la structure des fibres de collagène et d'élastine. Utilisés dans les cosmétiques, ils retardent les processus de vieillissement.
Les fleurs de forsythia fleurissent en avril et en mai, juste avant l'apparition des feuilles. Elles sont grandes, jaunes, hermaphrodites, densément disposées le long des tiges, isolées ou regroupées en bouquets de 2 à 6. Les fleurs doivent être cueillies une fois épanouies ou à demi-ouvertes, puis séchées à l'abri de la lumière, à température ambiante, dans un endroit aéré. On peut les ajouter à tous types de plats, de salades, à du thé, ou les manger directement sur l'arbuste. Elles ont un délicieux goût de noisette, légèrement amer. N'oubliez pas, avant de préparer le forsythia, d'étaler les fleurs en une fine couche et d'attendre une quinzaine de minutes que les hôtes indésirables, insectes et moucherons de toutes sortes, les quittent.
MACÉRAT DE FLEURS
Dans un bocal sec d'un litre, préalablement stérilisé, versez des fleurs de forsythia arrosées d'alcool à 90°. Tassez légèrement les fleurs pour remplir tout le bocal. Versez de l'huile d'amande douce, d'argan, d'avocat ou d'olive de manière à recouvrir entièrement les fleurs, fermez le bocal et laissez reposer dans un endroit chaud et ensoleillé pendant 14 jours. Secouez tous les jours. Au bout de 14 jours, filtrer à travers une gaze et transvaser dans un bocal propre. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Excellent comme base pour des crèmes maison, comme additif à des cosmétiques prêts à l'emploi et pour hydrater et nourrir la peau desséchée par le soleil.
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