Mina hadipour

Public

مشاهده کانال

نمی‌توانید بپیوندید؟ @mina_hadipour

۱.۹k عضو

به‌روزرسانی شده: May 18, 2026 at 2:09 PM

Mina hadipour

برگزار کننده انواع کلاس های آموزشی👩🏻‍🍳 آموزش صفر تا صد قنادی🤩 اینستاگرام https://www.instagram.com/mina.hadipourr https://www.instagram.com/mina_hadipourr

Follow @mina_hadipour to stay updated with the latest httpswwwinstagramcommina_hadipourr and httpswwwinstagramcomminahadipourr trends and news

رتبه‌بندی

رتبه‌بندی جهانی

#456

رتبه‌بندی زبان

#45

رتبه‌بندی دسته‌بندی

#23

-1

رشد مشترکان (6 روز گذشته)

مجموع: 1.9K

رشد 24 ساعت: +0 0%

آخرین پست‌ها

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

چیز کیک باقلوا و زرشک مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۶۰ گرم شکر ۱۲۵ گرم وانیل ۱/۸ ق چ آرد ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ هل ۱ ق چ شربت روی کیک: شکر ۲۰۰ گرم آب ۱۲۵ میلی لیتر گلاب ۱ق غ طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت ۵دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ…

2,520

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

🎥 Video

آموزش سس زرشک
مواد لازم:
زرشک ۲۵۰گرم
شکر ۶۰ الی ۸۰گرم
پکتین ۲ الی ۳ گرم
طرز تهیه:
زرشک تازه باشد ولی اگر نبود چند ساعت خیسانده شود بعد کمی آب اضافه کنید و در قابلمه روی حرارت ۴ الی ۵ دقیقه بجوشانید تا کاملا نرم شود بعد داخل بلندر بریزید تا له شود دوباره در قابلمه بریزید شکر و پکتین را به صورت بارانی روی مواد بریزید وقتی به جوش آمد از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود

2,760

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

🎥 Video

دسرهای فرانسوی واقعا جذابن😍🤌🏻
راستی از آیتم های پکیج آموزشیمون خبرداری؟
اگر نه حتما استوری های پیج دنبال کن🤩🤩

3,140

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

🎥 Video

فیلینگ شکلاتی:
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر دانه ریز ۱/۴ پیمانه
شکلات سکه ای تلخ ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ ق چ به همراه ۸ ق چ آب بن ماری شود

زرده با وانیل و شکر زده تا کرم رنگ شود
شکلات و خامه بن ماری تا گاناش شود
هر دو را باهم مخلوط و ژلاتین بن ماری و خنک را اضافه و مخلوط کنید
در آخر به سفیده زده شده و فرم گرفته اضافه و یکدست شود بعد از نیم ساعت استراحت در یخچال دوباره با همزن بزنید و روی کیک مرطوب پایپ کنید♥️🤩

2,630

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

🎥 Video

چیز کیک باقلوا و زرشک
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۶۰ گرم
شکر ۱۲۵ گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ
هل ۱ ق چ
شربت روی کیک:
شکر ۲۰۰ گرم
آب ۱۲۵ میلی لیتر
گلاب ۱ق غ
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت ۵دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ شود.ارد و بکینگ پودر و هل را الک میکنیم.روغن را به تخم مرغ ها افزوده و بعد مخلوط ارد را اضافه و ترکیب میکنیم و داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم.برای تهیه شربت،آب و شکر را مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد و ۵دقیقه می جوشانیم و بعد گلاب را اضافه میکنیم.بعد از چند دقیقه جوش،از روی حرارت برداشته و روی کیک که از داغی افتاده ریخته و کنار میگذاریم تا خنک شود.

2,430

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

فیلینگ شکلات تلخ مواد لازم: شیر : ۱۰۰گرم خامه صبحانه اول: ۱۲۲گرم گلوکز : ۸۷گرم شکلات تلخ : ۲۴۷ گرم خامه صبحانه دوم: ۱۰۰ گرم خامه قنادی: ۲۰۰ گرم ژلاتین مس : ۴۰ گرم طرز تهیه: شیر و خامه اول رو گرم کنید ولی به جوش نیاید از حرارت برداشته و ژلاتین مس رو اضافه…

4,590

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

ثبت نام دوره اول دسر های فرانسوی
_
اسپونج براونیز
اسپونج کنجد
اسپونج بادام
اسپونج فندق
_
کرم ویسپا
موس وانیل سه مرحله ای
موس نسکافه
موس شکلات تلخ با دو رسپی
موس کارامل و موس تیرامیسو
_
مغزی هلو
مغزی انبه و رسپی مغزی انبه آناناس
مغزی شکلات فندق
مغزی توت فرنگی و شاتوت
مغزی دلی کارامل و مغزی تیرامیسو
__
دو مدل سس براق فرانسوی و مخملی
__
سس کارامل نمکی-سس زرشک
__
سابله شکلاتی-سابله وانیلی
__
تئوری کامل مواد اولیه و ابزار مورد نیاز
___________________
دوره به صورت غیر حضوری و در کانال تلگرام تمام آموزش ها به صورت فیلم همیشه در دسترستون هست

3,920

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

👆🏻جهت ثبت نام به دایرکت پیج پیام بدین😍🤩

3,600

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

🎥 Video

کیک بروانی جذاااااب🤩
کیک بروانی شکلاتی
مواد لازم
شکلات سکه ای تلخ ۳۵۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
ارد ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو. ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه:
ابتدا کره را با ۲۵۰ گرم شکلات بن ماری کنید
سپس به ترتیب :
شکر قهوه ای ،تخم مرغ ها ، وانیل ،پودر کاکائو و ارد را اضافه و با ویسک مخلوط کنید
در انتها ۱۰۰ گرم باقی مانده از شکلات را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید
مایع کیک را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشیده شده به قطر ۴ تا ۵ سانت ریخته و در دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه پخت کنید
نوش جان😍🤩
واسه ای قسمت موس هم میتونید از آموزش موس شکلات تلخ استفاده کنید🥰

4,300

Mina hadipour

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۱۵:۵۳

📷 Photo

فیلینگ شکلات تلخ
مواد لازم:
شیر : ۱۰۰گرم
خامه صبحانه اول: ۱۲۲گرم
گلوکز : ۸۷گرم
شکلات تلخ : ۲۴۷ گرم
خامه صبحانه دوم: ۱۰۰ گرم
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
ژلاتین مس : ۴۰ گرم
طرز تهیه:
شیر و خامه اول رو گرم کنید ولی به جوش نیاید
از حرارت برداشته و ژلاتین مس رو اضافه کنید و سریع هم بزنید
تا مایع گرم است شکلات خرد شده اضافه و ترکیب شود
در ظرف دیگر خامه دوم را با خامه قنادی فرم گرفته مخلوط کنید
و به مواد شکلاتی که به دمای ۳۵ رسیده اضافه و خوب مخلوط کنید در یخچال کمی استراحت دهید تا کرم نیم بند شود و بین لایه های کیک پایپ کنید

4,870

Showing 10 of 10 posts

No more posts