טוב ביקשו קצת סדר
ואני שונא סדר
אז הנה לכם סדר:
סיימתי שירות צבאי אי שם לפני כמה שנים טובות, ועוד לפני שאולצתי להתפרנס החלטתי שאני הולך על מטבחים כי מקצועות המחשב זה לשבת וחוץ מסדר אני שונא גם לשבת.
ומכאן 5 שנים רצוף במסעדות שף, מהטובות בירושלים, מסעדת בשרים, מסעדה אסייאתית ומסעדה קלאסית על רמה גבוהה.
עד שבאה המלחמה, יצאתי מהמטבחים, התנדבתי איזו חצי שנה מי שעוקב ראה איפה ומה, עבדתי במקצוע שרחוק מהמטבח (בסלון) ודי נמאס לי.
בתקופה האחרונה עובד על כתיבת תפריטים למסעדות ובודק כיוונים למסעדה בניהולי.
עד כאן רקע כללי.
בחודש האחרון החלטתי לקחת ברצינות את עניין ה'גרילמן' ולהתחיל לקבל אירועים מאנשים שאני לא מכיר, בשונה ממה שהיה עד היום שהגעתי לאנשים שאני מכיר כי ביקשו וזה כיף.
לתחילת התהליך הרמתי אירוע השקה, או יותר נכון ארוחת בשרים, אליה הזמנתי את חברי השיעור השבועי שלי ועוד כמה אנשים טובים שאני לא הולך לפרט כדי שנתנאל לא יגיד למה לא רשמתי גם אותו ויפגע.
הארוחה הייתה מעולה והחלטתי ללכת על הנושא הזה בנוסף לגרילמן, פעם בחודש.
ולהלן ההסבר המיוחל למי שעם בעיות קשב כמוני:
1. שירותי גרילמן, אני מגיע לבית או כל מקום שתבחרו לעשות בו אירוע, איתי ביחד מגיעים זוג גרילים ברזילאים מקצועיים, פחמים ברמה גבוהה, ושאר הציוד שנדרש למנגל.
בעוד שאתם רק דואגים לקנות את הבשר איפה וכמה שאתם אוהבים.
ניתן גם לבקש ואביא איתי בוצ'רים וכלי הגשה.
2. אירוע פרטי לפי ראש, זה הקונספט שבו לא התנסתי עדיין.
למשל יום הולדת עם 30 אורחים, לשם אני מגיע עם הבשר והגריל, ואת זה אין לי מושג עדיין איך לתמחר אבל לא יהיה מסובך ונעשה כל מקרה לגופו.
3. ארוחות מוטי, כן ככה בא לי לקרוא לזה. שקט.
כמות מוזמנים מראש, מקום שלי (וזו הבעיה, למצוא מקום טוב...), קונספט משתנה.
אם באירוע ההשקה הדגש היה על נתחים שלמים (אנטריקוט, סינטה, פיקניה) אז האירוע הבא למשל יהיה שיפוד שווארמה אנכי על פחמים, ערב בשרים מעושנים וכו.
ככה כל פעם משהו מעניין.
שאלות, עצות, בקשות, קללות וברכות יתקבלו בברכה בתגובות ובפרטי:
https://wa.me/972526563923
