Эспрессорайд 2
Rébellion The Palace of Youth
Вчера мы зарайдили вместе с
https://t.me/before_and_since в Ребеллион. Обитель map, pns, assos — названия, которые знакомы всем велосипедистам, но прикоснуться к которым могут не все. Модное, стильное, нишевое, велосипедное заведение.
Как настоящий мужчина, я съел тарелку макарон с тушенкой, Толя, как не менее настоящий мужчина, съел макароны с креветками. А какой мужчина без десертика? Шлифанули все медовиком. По еде вопросов ноль.
Самое интересное началось дальше, когда нам принесли заветный эспрессо. Как заверил сотрудник, в эспрессо мытая Бразилия, верим на слово.
В прошлом году я писал, что что-то пошло не так и эспрессо на вкус был как кофе. Нет, это не что-то пошло не так, к кофе здесь такое же отношение, как и к райдерам, приезжающим на тиагре — сомнительное. San Remo, Mahlkonig, Bravilor — не гарант качества, а лишь обман вашего внимания, который смещают с вкуса на обертку.
Ужасный кофе, за который не отдал бы и 120 рублей, но который можно оценить в эти 120 рублей. Его цена 280.
Зачем ставить кофемолку за 400к, продавать эспрессо за 300 рэ, писать на пачке дрипов Q оценку, а потом варить что-то посредственное? Вернусь сюда только за смузи.
И ту возникает вопрос, друзья, а что для вас хорошая кофейня? Какие ваши кофейни любимые? По каким критериям вы отбираете кофейни? И записываете их в хорошие или плохие?
У меня все просто: если качество напитков плохое, то каким бы стилем, сервисом, комьюнити, завтраками и выпечкой она не отличалась — она будет плохой.
Все наши эспрессорайды с Толей сопровождаются обсуждением концепции, стиля, сервиса и качества напитков. И мы находимся по разные стороны баррикад — для меня главным критерием хорошей кофейни является качество напитков, а Толя — за комплексный подход.
Кстати, у этого мужчины есть свой канал. Толя поставил множество проектов, в том числе свой магазин кофе и чая, а в Обскуре он коммерческий директор обжарки. Среди его кейсов, например, про то, что дорогая кофемашина —
https://t.me/before_and_since А вот в вопросе
https://t.me/before_and_since у нас с ним непримиримые расхождения.
Я как-то рассказать про всех райдеров обскуры. Вот он, на очереди второй господин. Впереди еще много красивых и молодых ребят.
