Russische Rezepte

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Updated: April 11, 2026 at 12:21 PM

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Schön, dass ihr hier seid und euch für die leckere, einfache russische Küche interessiert. Ich lasse euch gerne an meiner persönlichen Rezpte-Sammlung teilhaben. viel Freude beim nachkochen, guten Appetit.

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Russische Rezepte

8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

🐟 Fisch in Sahne-Senf-Soße

Zutaten:
• Kabeljaufilet (oder jeder andere Fisch) – 400 g
• Butter – 60 g
• Sahne 20% – 70 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Zitronensaft – 2-3 EL
• Senfkörner – 2 TL
• Petersilie – 2-3 Zweige
• Salz, Pfeffer und Gewürze für Fisch – nach Geschmack

Guten Appetit!

😋

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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

Hauseigene Würfel für Hühnerbrühe

Zutaten:
Hühnerbrust – 1 Stück
Möhren – 2-3 mittelgroß
Schalotten – 1 große oder ein paar mittelgroße
Knoblauch – 3 Zehen

Guten Appetit!


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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

🍆 Vorspeise "Schwiegermutter's Zunge" aus Auberginen
#Vorspeisen

Eine knusprige und aromatische Vorspeise, die perfekt zum Mittagstisch oder zum festlichen Tisch passt.

Die Füllung mit Hüttenkäse und frischem Gemüse macht das Gericht zart und sehr lecker.
Probieren Sie es — Sie werden es lieben!

📝Sie werden Folgendes benötigen:
• Auberginen — 2 Stück
• Salz — 1 TL
• Eier — 2 Stück
• Paniermehl — 100 g

Für die Sauce:
• Mayonnaise — 3 EL
• Dill — 1 EL
• Knoblauch — 2 Zehen

Für die Füllung:
• Tomaten — 1-2 Stück
• Salatblätter — je 1 Stück pro Rolle
• Hüttenkäse — 100 g


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8. Apr. 2026, 07:32

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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

Lagman

Zutaten:
- Tomatenmark – 70 g
- Rindfleisch (Filet) – 500 g
- Zwiebeln – 200 g
- Karotten – 200 g
- Knoblauch – 4 Zehen
- Kartoffeln – 400 g
- Bulgarischer Paprika – 400 g
- Scharfer Paprika – 0,5 Stück
- Tomate – 1 Stück
- Wasser – 1,5 l
- Salz – 2,5 TL
- Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika – nach Geschmack
- Koriander – 5-6 Körner
- Kräuter – nach Geschmack

Guten Appetit!

😋

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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

Die Maslenitsa ist vorbei, aber wir werden einen Pfannkuchenkuchen zubereiten!

Zutaten:
• Beeren und Marmelade – nach Geschmack
Für die Pfannkuchen:
• Milch – 500 ml
• Eier – 3 Stück
• Mehl – 400 g
• kochendes Wasser – 250 ml
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel
• Zucker – 2 Esslöffel
• Salz – 0,5 Teelöffel
Für die Creme:
• Hüttenkäse – 500 g
• Schlagsahne 33% – 250 ml
• Puderzucker – 30 g

Guten Appetit!


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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

🍒 Triofle "Schwarzer Wald"
#Backwaren #Desserts

Zarte Schokoladen-Biskuitwürfel mit Quark- und Sahnecreme, getränkt in Kirschlikör, ergeben einen intensiven und satten Geschmack.

📝Ihr benötigt:

Für die Sauce:
• Kirschpüree – 100 g
• Maisstärke – 1 g
• Wasser – 30 g
• Zucker – 20 g

Für die Kirschen in Kirschlikör:
• gefrorene Kirschen – 350 g
• Zucker – 150 g
• Wasser – 150 g
• Kirschlikör – 15 g

Für den Schokoladen-Biskuit:
• Sahne – 65 g
• Ei – 40 g
• Zucker – 65 g
• Butter – 20 g
• dunkle Schokolade – 25 g
• Pflanzenöl – 20 g
• Backpulver – 6 g
• alkalisiertes Kakao – 12 g
• Mehl – 65 g

Für die Creme:
• Quark – 250 g
• Sahne 33% – 250 g
• Puderzucker – 50 g


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8. Apr. 2026, 07:32

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🥔 Gebratene Kartoffeln wie im Restaurant


Zarte Kartoffeln mit aromatischen Pilzen und einem köstlichen Sauce — Restaurantgeschmack direkt bei Ihnen zu Hause.

📝Sie benötigen:
• Baby-Kartoffeln – 400 g
• Pfifferlinge – 300 g
• Sahne – 150 ml
• Speisezwiebeln – 60 g
• Butter – 1 Esslöffel (zum Braten)
• Schnittlauch – zum Servieren


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8. Apr. 2026, 07:32

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🥙 Salat mit knusprigen Auberginen
#salate

Nützlich, lecker und einfach! Ein Salat und ein ausgezeichneter Beilage zu Fleisch. Ein ungewöhnlicher, leicht zuzubereitender georgischer Salat mit knusprigen Auberginen und Tomaten eignet sich für diejenigen, die Salate ohne Mayonnaise lieben.

📝Sie werden Folgendes benötigen:
• Auberginen – 1 Stück
• Salz – nach Geschmack
• Cherrytomaten – 250 g
• Koriander – 1 Bund
• Mini-Mozzarella – 120 g
• Sojasauce – 2-3 Esslöffel
• Maisstärke – 3 Esslöffel
• Pflanzenöl – zum Braten


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8. Apr. 2026, 07:32

🎥 Video

🥯 Watruschenki zum Tee
#Backwaren #Desserts

Diese weichen, luftigen Brötchen mit einer zarten Quark-Sahne-Füllung werden die ganze Familie begeistern!

Teig:
Mischen Sie warme Milch, Hefe, die Hälfte des Zuckers und 150 g Mehl und lassen Sie es 40 Minuten ruhen.
Fügen Sie dann Eigelb, den restlichen Zucker, Salz, Butter und den restlichen Mehl hinzu, kneten Sie gut und lassen Sie es 1-1,5 Stunden ruhen.

✏️Sie werden Folgendes benötigen:

Für den Teig:
• Milch – 220 ml
• frische Hefe – 20 g
• Eigelb – 3 Stück
• Butter – 70 g
• Zucker – 80 g
• Salz – 0,5 TL
• Mehl – etwa 450 g

Für die Füllung:
• Quark 9% – 150 g
• Sahne 20% – 100 g
• Zucker – 60 g
• Maisstärke – 30 g
• Vanille – nach Geschmack


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5. Apr. 2026, 08:26

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🍢 Hühner-Shashlik im Aerogrill
#обеды #ужины #горячее

Saftige Shashliks mit einer aromatischen Orangennote und einer knusprigen Kruste werden schnell und ohne überschüssiges Öl zubereitet. Eine Sauce aus Mayonnaise, süßem Chili und Honig verleiht dem Gericht einen weichen, süßen Geschmack.

📝Sie benötigen:
• Hühnerfilet – 500 g
• Orange – 0,5 Stück
• Paprika – 2 Stück
• Salz – 0,5 TL
• Paprika – 0,5 TL
• schwarzer gemahlener Pfeffer – 0,5 TL

Für die Sauce:
• Mayonnaise – 2 EL
• süßer Chili-Sauce – 2 EL
• Honig – 0,5 TL


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5. Apr. 2026, 08:26

🎥 Video

🎂 Торт «Фрезье»



🎂 Torte „Frésie“
#Desserts #Backwaren

Ein zarter französischer Kuchen mit Vanille-Biskuit, Pistazien-Creme und frischer Erdbeere.
Der intensive Geschmack des Sommers und die raffinierte Präsentation machen ihn zu einer echten Zierde für jeden festlichen Tisch.

✏️Sie benötigen:

Für den Biskuit:
• Eier – 100 g (2 Stück, S1)
• Zucker – 100 g
• Butter – 40 g
• Mehl – 100 g
• Salz – 1 g
• Vanillin – 1 g

Für die Pistazien-Creme:
• Gelatine – 8 g
• Wasser für die Gelatine – 40 g
• Milch – 250 g
• Pistazien-Paste – 30 g
• Eigelb – 80 g (5 Stück, S1)
• Zucker – 50 g
• Maisstärke – 25 g
• Wasser für die Stärke – 25 g
• Sahne 33% – 170 g

Für die Tränkung:
• Kondensmilch – 30 g
• kochendes Wasser – 10 g
• Erdbeeren, Dekor-Gel und Minze – zum Dekorieren



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5. Apr. 2026, 08:26

🎥 Video

🫑 Gefüllte Paprika
#Abendessen #Abendessen #WarmeKüche

Ein sättigendes und aromatisches Gericht, das sich hervorragend für ein Familienessen eignet. Die Paprika werden saftig, und die Füllung mit Fleisch und Reis ist zart und schmackhaft.

📝Sie benötigen:
• Paprika – 6 Stück (die Menge hängt von der Größe ab)
• Schweine- und Rinderhackfleisch – 500 g
• Reis – 100 g (roh)
• Schalotten – 2 Stück
• Möhren – 2 Stück
• Kartoffeln – 2 Stück
• Tomaten in eigenem Saft – 250 g
• Wasser – 700 ml
• Kräuter – nach Geschmack
• Gewürze – nach Geschmack


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5. Apr. 2026, 08:26

🎥 Video

🍝 Pasta mit Langusten und Spinat


Diese Pasta wird Sie mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern: fleischige Langusten, zarter Spinat und eine cremige Sauce auf der Basis von Hüttenkäse.
Ein ausgezeichneter Vorschlag für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

✏️ Sie werden Folgendes benötigen:
• Langusten – 300 g
• Spinat – 150 g
• Kirschtomaten – 1 Zweig
• Knoblauch – 1 Kopf
• Hüttenkäse – 250 g
• Olivenöl – 5 ml
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Fettuccini-Nudeln – 150 g
• Rosmarin – 1 Zweig



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