В Питере на конференции вы у меня снова попросили курс о биохимии человека. Ну как - «вы». Всё те же три человека, которые просили и полгода назад:) Почему до сих пор нет такого курса? Честно говоря, я не верю, что хотя бы 30 человек наберется, которые считают, что им это нужно и захотят, действительно, изучить биохимию. Изучить, а не прослушать курс. Что это значит? Что они будут сдавать задания, зачеты и экзамен мне лично (не просто проходить формальное онлайн тестирование, а на «билеты» отвечать). Мне кажется, что даже цикл Кребса и окислительное фосфорилирование невозможно понять до конца, пока ты сам их кому-то не расскажешь и не изобразишь. А что уж говорить про остальную биохимию.
Но в день перед отлетом из Питера, хоть и молчаливая (голоса же не было совсем, даже шепота), я провела упоительный день, не забывая о моих биохимических вопрошателях. Я сходила в свой Университет за дипломом, потом на выставку Куинджи в «Русский Музей», а дальше провела пару часов в любимых книжных магазинах (Дом Книги и Подписные издания). Купила книги в качестве подарков из поездки каждому из детей, себе купила книгу. Но важным предметом моих поисков был один учебник, который я хотела сфотографировать для вас, убедившись, что в нем есть то, за что я его особенно ценю. Итак, на первом фото учебник по биологической химии (Данилкин, Данченко, Хрусталёв). И огромная ценность в нем - это задания для самостоятельного выполнения после каждой главы (с разбором правильных решений или ответов). Красота! То, что вам нужно, мои пытливые искатели биохимических истин. Но имейте в виду, это не «биохимия для чайников», не «биохимия для нутрициологов», не «основы биохимии за 1,5 часа». Это настоящий хардкор🤣
На втором фото - еще один великолепный учебник. Он без заданий, но он тоже очень хорош.
Биохимия биохимией, но в последнее время снова я слышу ваши вопросы о курином бульоне (зачем, на самом деле, сливают первую воду и кому, на самом деле, нельзя куриный бульон), о яйцах (холестерин повышают?, сколько можно в неделю? Какой сорт и почему выбирать? СО - это отборные, значит, самые лучшие?), о бобовых (как есть бобовые, если горох и фасоль я не люблю?, можно их как-то готовить, чтобы не пучило?), о дикоросах (кстати, у вас по весне просыпается аппетит к сныти и крапиве?) и тд.
И мне снова хочется оживить и перевыпустить проект «Институт Еды». Знаю, что некоторые из вас принимали в нем участие. Возможно, через какое-то время вдохновение меня окончательно догонит. Главный вопрос, так как лекций (как и групп продуктов, частей нашего рациона и ваших вопросов о них) очень много - одной ли мне всё вам рассказывать или пригласить еще специалистов?
А вообще моя самая главная новость последних дней - готовность сайта (мой новый проект экосистема «Куща»). Там теперь будет и блог, и личные кабинеты, и чаты и всё-всё-всё. Планирую в мае провести онлайн-конференцию по ревайлдингу как новому подходу к образу жизни.
Вот ссылка - посмотрите сайт (как вам?) и сохраните себе ссылку. В современном мире все наши каналы связи так непостоянны, но сайты вроде как еще никто не отменял и не запрещал🤣
https://kuscha-rewild.ru/
